保鲜柜和家用冰箱相比哪种更好？保鲜柜和冰箱作为夏季常见的日用品，在保鲜方面为人们提供了诸多便利，尽管二者的构造一样，都是由箱体、制冷系统以及温控装置组成，同时保鲜柜和冰箱都是我们日常用来保鲜食品的常用电器。针对二者在保鲜方面的原理差别但在保鲜方面存在着一定差别。我们先从保鲜柜来看一下：
保鲜柜是内部了热空气对流，压缩制冷系统将内部的热量不断转移到外面，再经由蒸发器表面的低温对流，从而实现柜内温度降低制冷保鲜的效果。它的制冷方式主要分直冷、风冷和混合式三种。直冷是通过内部蒸发器吸取热量来对内部进行降温，风冷是借助内部的风扇对冰箱内空气进行强制循环制冷，温度均衡，混合式制冷则融合了二者的优势。保鲜柜如果温度调节不当的话，就会对内部存储的食品失去保鲜作用，导致腐烂变质。
冰箱作为能够保持恒定低温的制冷设备，它是通过压缩机来带动制冷剂在冰箱内部循环流动，从而将热量吸收带走，降低冰箱内温度，从而实现食材保鲜的。保鲜柜保鲜通过采用异形蒸发管并匹配一定的制冷量，从而实现内部制冷，保证食材不变质。依据保鲜柜的功能不同，目前市面上出现了用途各异的保鲜柜，如鲜肉保鲜柜、水果保鲜柜、超市保鲜柜等。【冷柜价格】
通常设计过程时考虑的冰箱冷藏室温度在1-10度，冷冻室温度在零下18度以下，内部温度能够均匀分布，这一点在风冷冰箱上尤其突出，这样内部温度也更加恒定，食材保鲜程度就比保鲜柜相对要好一些。不过现在大部分冰箱已经出现干湿分储的功能，所以在保鲜方面更胜保鲜柜一筹。
关于保鲜柜和家用冰箱相比哪种更好就介绍到这里，保鲜柜和冰箱都是我们日常用来保鲜食品的常用电器。针对二者在保鲜方面的原理差别，如果是家用食材保鲜的话，冰箱是首选，如果是商超使用，那么保鲜柜中多种不同如鲜肉保鲜柜，水果保鲜，生鲜保鲜柜以其更强大的保鲜功能更适合应用在商超场所。
