保鲜柜清洗时要注意避免哪些误区？
疫情过后，停业一两个月之后的商家门店即将迎来复业，复业之前的卫生清洁准备工作也要做好，那么清洁保鲜柜时，我们需要注意的哪些误区，怎样来避免这些误区？
误区1：把保鲜柜当做保鲜柜在保鲜柜中贮存食品应该做到生熟分开，不能既放生蔬菜，又放熟食品，熟食品应加盖或加保鲜膜，从保鲜柜取出的食品一定要加热煮透，即便是从保鲜柜中取出的冷菜也是如此的，在保鲜柜中放置食品最好不要超过两三天，保鲜柜不是保鲜柜，食品放置时间过长也会馊变的。
误区2：自家碗筷不消毒逢年过节，少不了有亲朋好友在家里聚餐，有些人认为都是自家人，碗筷从不消毒。其实这样做是非常不卫生的，即便是亲朋好友用过的餐具也应该消毒，首先洗涤时应该用流动的清水冲洗，不能放在一个盒中混洗，这样会交叉污染。洗净的餐具应该在沸水中煮四五分钟消毒，或着在餐具消毒柜中消毒后再放入保鲜柜。
误区3：湿脏抹布到处擦有的保鲜柜的抹布都变成灰黑色还带有异味，一块卫生的抹布应该是洁净且定期用滚沸的碱水煮，晒干，擦碗的抹布应该用干抹布，洗碗的湿抹布应该专用，湿抹布最利于细菌的繁殖。抹布应该经常晒，保持干爽，擦餐具的抹布也可用木浆纸，千万不能用再生卫生纸来清理保鲜柜卫生。
误区4：一张案板啥都切现在很多家庭比较注重客厅的卫生美观，面积又大，收拾得又干净，而往往忽视了保鲜柜。有的厨房用保鲜柜面积太小，只放一张案板，既切生鱼肉、蔬菜，又切冷菜如腊牛肉，有的人还在上面切直接入口的水果，其实这样做是很不卫生的。生鱼肉上携带有多种细菌，这样混用一张案板，很容易把细菌通过冷菜、水果直接入口带给人体。一个家庭应该有三张不太大的案板，最好用不同的颜色区分开来。
这次疫情席转全球，为大家的健康以及生活带来了极大的不便和损失，疫情过后对于卫生问题，也变得更加重视起来了，那么商家经营过程中，保鲜柜的重要性和卫生要求就尤为突出了，所以小编整理以上关于清理保鲜柜的注意事项，给大家提供参考！更多关于保鲜柜及冷柜价格问题欢迎访问：http://www.gdtxll.com