超市冰柜厂家教你生鲜食品储藏方法有哪些？
超市冰柜生鲜食品的冷藏养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品(如水饺、汤圆等)储存在商品高温冷藏仓超市鲜肉柜中(又称鲜肉冷藏温一般控制在-1℃～5℃之间。生鲜食品入超市鲜肉柜前做好食品消毒。一般超市消毒采用紫外线、抗霉剂、消毒剂等三种方法。能达到较高的消毒效率！
不仅仅是食品需要消毒，为了避免细菌带入，对于超市冰柜内使用的工具、设备及操作人员穿带的工作服、工作帽等，可需紫外线辐射杀菌消毒，也可用10％～20％的漂白粉溶液或2％的热碱水或双氧水消毒。仓超市鲜肉柜内发现有异味，可采用臭氧办法消毒或用2％甲醛水溶液，5％～10％醋酸与5％～20％的漂白粉溶液消除异味。水果在储存期间，应严格控制温度，过高易腐烂；过低极易造成“冻害”。同时要掌握好温度过高会使果子变质；
冰柜过低增加果子干耗，失去原有品质。储存期间，一般适宜温度0℃，要根据各类果品的临界温度(即适宜温度)，不低于它们的冰点，有利于抑制微生物的繁殖，防止腐烂；有利降低呼吸强度，抑制霉的活性，减少营养物质的消耗和提高商品的抗病性和耐腐性；有利于推迟商品的水分蒸发延长其储存期；反之就不能保持商品原有的品质。
以上是关于超市冰柜需要注意的生鲜类食品冷藏需注意的事项及方法，顺便提一句：天翔冷链冷藏柜质量好，制冷快，售后有保障，欢迎大家前来咨询冰柜价格！