食品打开包装后为什么必须放入冷藏柜？
年初一场突如其来的疫情，让整个世界陷入了慌乱中，新冠病毒肆虐的同时，也向世界和我们传递了至关重要的问题“卫生问题”！食品打开包装后为什么必须放入冷藏柜？我们在生活中食品的卫生是最最重要的一点，食品作为我们直入口腹之物，对我们的身体健康起到至关重要的作用！为此我们在可满足口腹之欲的时候也要注意食品是否卫生，是否对身体有害。所以在挑选食物的时候一定要看清楚，比如有的食物可以在常温下存放，而有的食物在开封后却是必须放置到冷藏柜冷藏起来。
商家在售卖冷藏柜的时候，可以判断出来，有些食品是不需要放在超市冷藏柜里卖的，比如说各种罐头、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等。它们是经过杀菌或灭菌的产品，而且杀菌的同时又是完全密封，没有细菌可以钻进去，也没有氧气可以跑进去，故而可以在室温下保存或者直接展示售卖，但是为了保证更好的展示效果，增加用户体验口感，多数商家都会选购冷藏展示柜，来给食品进行冷藏展示，以提高销售。
而各种酱类调味品，它们室温下虽然能够临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化和风味变化的问题。如果不能在较快的时间内销售完成，多数还是选择放在超市冷藏柜里比较放心。沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封之后是必须放在超市冷藏柜里的。
理论上来说，如果不谈安全性，也不考虑节约资源的问题，仅仅就产品的品质而言，绝大多数食品其实在低温下长期存放都有更好的保存效果。比如一些朋友谈到茶叶密封之后在茶叶冷藏柜中保存能够减少茶叶香气的损失，保持茶叶的品质。
然而，如果你打开包装，事情就完全不同了。一旦打开，细菌重新有了进入的路径，氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完，那么剩下的部分一定要放入超市冷藏柜。当然，最好你打开之后倒出来一部分食用，余下盖上盖子或者用夹子夹好，立刻放入冷藏柜中。
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