不能自动化霜的冰柜如何进行“手动化霜”？
我们知道0度以下的冷冻型冰柜在制冷过程中，冰柜内水分会在蒸发器表面凝结成霜层。这层霜会阻碍蒸发器表面的热交换，从而影响冰柜制冷储藏效果。因此对于冷冻型冰柜而言，表面霜层达到5mm左右时，就需要化霜，现在大部分商用型冷冻冰柜采用“自动”化霜技术，但是化霜过程中，不可避免的会导致冷冻中的食物往往与霜层一起融化，影响食品质量。故对于储藏有不适合用自动化霜的商品的冷柜而言，必要时可用“人工化霜”的方法来对冰柜进行化霜操作：
一、人工化霜的方法是：
当需要化霜时，先将温控器旋钮旋至“最冷”档，让冰柜运行20分钟左右，使冰柜内食品具有较低温度，然后拔去电源插头，将箱内食品尽可能地放在一起（这样可以隔热保温）。打开冰柜门，在蒸发器上放一碗温水，关上箱门，数分钟后再重复换水几次，直至冰块大面积脱落，再用软木铲轻轻铲去剩余的冰霜，最后，用干净毛巾将四周擦干净。有的冰柜柜允许使用电吹风向冷冻室或蒸发器四壁吹热风，以缩短化霜时间。
二、采用这种化霜法具有以下优点：
1、化霜时间短。化霜结束时，食品及箱内温度仍较低，再次通电工作，冰柜能很快达到稳定状态，有利于食品的保鲜储藏。
2、工作可靠。可自由掌握化霜结束时间，减缓霜层的再次形成。
3、清洁冷柜。人工化霜的同时还能进行冷柜清洁工作，有利于延长冰柜的使用寿命。【冰柜价格】