发布时间:2018-09-20
便利店冷藏展示柜保养技巧
在便利店日常经营中，便利店内冷藏展示柜总会遇到这样或者那样的问题，导致饮料冷藏展示柜的使用寿命大大缩减，除了正常使用冷藏展示柜之外，更需要注意冷藏展示柜的日常保养，才能使得冷柜制冷更加高效，使用寿命更长。
1、切开电源，用布蘸清水，可以加少量中性清洁剂，轻轻擦拭展示柜内部。要注意的是，展示柜有很多地方有涂复层，还有塑料注意，这个时候就要注意锈蚀问题。所用的布就可以是柔软的,切忌用钢丝球，以防刮花内壁。
2、作为展示柜心脏的制冷部件压缩机和冷凝器，经过长期的使用也有可能粘上灰尘，尤其是外置机组，放置在外面很容易堆积灰尘，这样就会影响散热，因此就需要定时清理，否则就会造成使用缩短，制冷效果变差。这些清理的时候一定要注意，断开电源，用柔软的干部清洁。
3、冷藏展示柜里的食物或容器间要留出一定的空隙，才有利于冷空气流通，确保必需的温度。如果食物挤得太满，会导致热负荷过大，不仅费电，也不美观，同时还会使冷柜内温度高于设定温度，容易滋生细菌，加快食物变质。
4、在入秋渐凉之后部分商家对冷柜的使用就相对较少了，而冰柜较长时间的停用其制冷剂可能会凝固，从而导致管道内制冷剂流路不畅，影响机器使用寿命，这种做法很不值的提倡，不过停机也无大碍，重要是掌握技巧。冷天停用的冷柜，至少一个月应通电1-2次，使冷柜运转十几分钟。
商用冰柜价格通常都比家用冰柜略高，而且商用冰柜使用频率也更高，因为商家在日常经营中为了冰柜使用时间更久，那就需要更合理的保养冰柜，以更低的冰柜价格创造更高的经营利润！