冷藏展示柜再好，也要注意保养！

　　冷藏展示柜再好，也要注意保养！

　　作为经营超市便利店零售的商家都知道，经营冷饮生鲜类商品，冷藏展示柜必不可少，因为冷藏展示柜的功能比较多，集展示、保鲜、冷藏等多种功能于一体，在超市、便利店、熟食店、饭店、餐馆等在各种场所功能自由转换，因而被广泛使用。正所谓能力越大，责任就越大，所以冷藏展示柜价格会较高，购买之后一定要爱惜，避免过耗损坏。因此购买冷藏展示柜、保鲜展示柜、保鲜冷柜等商用冷柜的商家注意了，天翔冷链教你正确的使用和保养的方法，用以保护自己的冷柜商品。

　　首先，冷藏展示柜在购买之后安装摆放的时候要注意，要放在地面平坦的地方，而且柜体上方离天花板保留一段距离，最好是50cm以上，左右两侧如果也要摆放东西，间隔距离最好要在20cm以上，如果内侧需要要靠墙的话也最好在20cm以上，这样可以保证冷柜的通风良好。新购买的或者是搬运过的冷藏展示柜、保鲜展示柜、保鲜冷柜等超市冷柜，安放好之后不要立即开机使用，要静置2至6小时后再开机使用。还有就是在使用前，最好要空置通电2至6小时。停机后不要立即启动，需等待五分钟以上，以免烧坏压缩机。

　　其次，冷藏展示柜使用时，要切记注意热的商品需要冷却到室温后再放到柜内，因为热气会影响冷藏的制冷效果。对于风冷式冷藏展示柜，保存商品的时候，食品不要离出风口太近，避免食物被吹干。而对于直冷式冷藏展示柜，由于比较容易结霜，一般冷藏展示柜会自带有自动化霜功能，如果购买的是不带自动化霜功能的冷藏展示柜，当使用的冷柜结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜，避免影响制冷效果。

　　冷藏展示柜日常维护也很重要。要定期清洁压缩机和冷凝器，主要是对不带自动化霜功能的柜体除霜，尤其是对于容易结霜直冷式冷藏展示柜。每2个月至少1次对冷藏展示柜进行清洁，清洁时候一定要切掉电源，用柔和的清洁剂的进行清洁，不要用去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、刷子等来清洗冷藏展示柜。如果你的冷藏展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将冷柜内壁擦拭干净，待柜体内充分干燥后，将柜门关好，这样可以保持其洁净。